hi Asia Japan 2026 (Food Ingredients Japan)은 일본 도쿄에서 개최되는 식품원료 및 식품첨가물 전문 전시회로, 식품·음료 제조에 사용되는 원료, 기능성 소재, 건강식품 원료 및 첨가물을 선보이는 일본 대표 식품소재 산업 전시회입니다. 식품 제조업체, 건강기능식품 기업, 연구개발 담당자들이 참가하여 최신 원료 기술과 시장 트렌드를 확인할 수 있는 B2B 비즈니스 플랫폼입니다.

전시 품목은 식품원료, 천연원료, 기능성 식품소재, 건강기능식품 원료, 단백질 소재, 식물성 원료, 식품첨가물, 감미료, 향료, 색소, 유화제, 안정제, 보존제, 유기농 원료, 대체식품 원료, 음료 소재 등으로 구성됩니다.

특히 최근에는 식물성 단백질, 대체육 원료, 기능성 식품, 프로바이오틱스, 면역력 강화 소재, 클린라벨(Clean Label) 원료, 지속가능 식품소재가 주요 트렌드로 부상하고 있습니다. 또한 건강과 웰빙에 대한 관심 증가로 기능성 식품 시장이 지속적으로 성장하고 있습니다.